かに料理

赤台（あかだい）サプライズやお祝い事に！

料　金￥11,000（税込）～

かに猿の料理長が仕上げる超豪華な一品！毛がに（400ｇ）と刺身を盛り込んだ見て良し食べて良しの予約限定メニュー！
誕生日や記念日でのサプライズやお祝いの席に是非ご利用ください！
※刺身に関しては料理長の厳選したその日のおすすめを使用。写真は14,300円（税込）です。

特製かにコロッケ

料　金￥1,100（税込）2個付

粉とバターから２時間以上練り上げた"コキールソース"が自慢です。こちらのソースにかにのほぐし身をたっぷり加えてさらに１時間強火で仕上げ、一日寝かせさます。ご注文頂いてからさらに"ずわいかに"の剥き身まるまる１本入れて生パン粉でさっくり揚げます。何分にも手造りの為、仕込みに限りがございます。品切れの際は何卒ご了承下さい。ご指名ナンバー１の大人気メニュー！

特製かにグラタン

料　金￥1,650（税込）

コロッケと同じ自慢のコキールソースをベースに仕上げた、和食の職人が作る当店オリジナルグラタンです。リピート率NO１の大人気メニュー！ぜひ一度お召し上がり下さい。

かに雑炊

料　金￥880（税込）

だしの原材料にこだわった北海道産のだし昆布と天日干した削り節で引いた贅沢な一番だしを使用しています。お酒の後に、軽いお食事におすすめします。

かにしゃぶ

料　金1人前　￥5,280（税込）

オールシーズン楽しんで頂ける大人気のかにのしゃぶしゃぶ。特製の美味しい時季の橙を当店で絞り醤油等あわせて寝かせた熟成のしゃぶ用ぽん酢・ゴマタレは２時間ゴマを大鍋で煎りあげた後、あたり鉢でペースト状になつまで擂り潰し、各種調味料をあわせた当店のオリジナルのタレです。熱あつの昆布だしにずわいかにの剥き身をくぐらせてお好みの各種タレでお楽しみ下さい。〆はきしめん・雑炊等お好みでご用意致します。